主角 反套路
먹는 법을 알면 사는 법을 알게 된다[정성갑의 공간의 재발견]_蜘蛛资讯网
로만 약하게 간을 한 담백한 음식이 많은 이유예요.” 그런 이야기 사이사이 ‘약’ 같았던 그녀의 말. “먹는 법을 알면 사는 법을 알게 돼요. 이맘때면 열심히 잡초를 매고, 시장에 가서 정성껏 식재료를 고르고, 그걸로 요리해 천천히 먹어요. 이곳에는 냉장고도 없기 때문에 음식을 남기지 않지요. 저랑 악수 한번 해 볼래요? 악력이 세지요? 열심히 김매고 시장
을 해요. 조리 시간이 10분이 넘으면 해녀 음식이 아니라고 하는 이유예요. 물질을 하고 나면 입술이 다 헤져 자극적인 음식은 먹기 어렵지요. 된장이나 간장으로만 약하게 간을 한 담백한 음식이 많은 이유예요.” 그런 이야기 사이사이 ‘약’ 같았던 그녀의 말. “먹는 법을 알면 사는 법을 알게 돼요. 이맘때면 열심히 잡초를 매고, 시장에 가서 정성껏 식재료를
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